In de horeca gaan tempo en risico’s hand in hand. Een mes schiet uit, iemand brandt zich aan een ovenplaat, of een gast verslikt zich. Goed getraind personeel voorkomt paniek en beperkt letsel.
Snijwonden
- Spoel schoon, druk direct af, verband aanleggen.
- Bij diepe wonden of aanhoudende bloeding: druk houden en medische hulp.
Brandwonden
- Direct koelen (10–20 min) met lauw stromend water.
- Bedek steriel en voorkom wrijving.
- Grote of diepe brandwonden: professionele hulp.
Verslikken
- Laat hoesten, daarna rugslagen en buikstoten als het niet lukt.
- Oefenen is cruciaal, want je wilt niet “zoeken” in het moment.
Allergische reacties
- Herken benauwdheid, zwelling, plotselinge huidreacties.
- Vraag naar EpiPen/medicatie (als aanwezig) en bel bij ernstige klachten direct 112.
Een horeca-EHBO training hoort praktijkgericht te zijn: scenario’s in de keuken, communicatie in een drukke zaak en duidelijke rolverdeling.